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鸡蛋加面粉搅一搅,不消添加剂,30分钟做一盘暄软好吃,出炉抢光

发布日期:2021-04-02 15:51浏览次数:

原创 鸡蛋加面粉搅一搅,不消添加剂,30分钟做一盘暄软好吃,出炉抢光

2021-03-10 09:43 来历:猪猪王者

原标题:鸡蛋加面粉搅一搅,不消添加剂,30分钟做一盘暄软好吃,出炉抢光

鸡蛋加面粉搅一搅,不消添加剂,30分钟做一盘暄软好吃,出炉抢光!蛋糕,我最喜欢这款老蛋糕,吃起来口感暄软扎实,和小时候吃的鸡蛋糕一个味,每次做了,出炉就抢光。记得,小时候每次吃到它的幸福滋味,它的做法很简朴,新手也不会失败,我最初学烤蛋糕就是做的这一款,适合每一个烘焙小白。

鸡蛋加面粉搅一搅,不用添加剂,30分钟做一盘暄软好吃,出炉抢光

蛋糕分为许多种,概略的分为:戚风蛋糕,海绵蛋糕,马芬蛋糕。第一种做法是蛋清蛋黄疏散,一个环节做欠好就会失败,许多人称它“气疯蛋糕”。第二种就是海绵蛋糕,整蛋一起打发,做法超简朴。第三种就是鸡蛋和面粉用了泡打粉做成的,也是十分的简朴。本日我和各人分享的就是第二种海绵蛋糕的做法,做法简朴不易失败,口感扎实康健无添加,十分的受接待。

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所用质料:低筋面粉180克,鸡蛋6个,白糖50克,玉米油50克,牛奶50克。

做法步调:

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第一步:把大个的鸡蛋打入盆中,插手白糖。

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第二步:用电动打蛋器打发至提起打蛋器,纹路不会很快消失,就是打发好了。打发这个全蛋,时间要稍微长一些,约莫5~10分钟。此刻天气冷最好盛蛋的盆底下用温水稍稍加热一些,会打发的更快。

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第三步:打发好的蛋液已经有没打法之前的两倍多了,这时插手牛奶。

第四步:再插手玉米油用硅胶铲拌匀,也可以是葵花子油,色拉油,只要没有很浓烈的味道的植物油都可以。

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第五步:筛入低筋面粉,用硅胶铲翻拌匀称。

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第六步:成为糊状,蛋糕糊就做好了。

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第七步:方形烤盘,铺上油纸,把蛋糕糊倒入,震几下,把大的气泡震出,这样烤出的蛋糕就会更细腻,不会有很大的孔。

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第八步:烤箱200度预热,改成180度上下火烤制25分钟,拿出晾凉。

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第九步:切块即成,可以作为早餐,加餐都很不错,这款蛋糕也是我家最喜欢的,做法简朴又好吃。

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峰儿话语:

1,全蛋打发,时间要比打蛋清长许多,不要时间太短,没有打发就开始建造,是不会涨发的,涨发主要照旧靠蛋液的打发。

2,烤箱的品牌差异,温度也会略有差异,以自家的烤箱温度为准,根基就是170~180度之间。

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